春季养生，食补阴阳——小米与天然食材的完美结合
小米，又被称为粟米、小黄米或黄小米，自古以来便以其独特的营养价值被誉为“罕见佳肴、上乘珍品”。对于产妇、婴幼儿、老年人和身体虚弱的人来说，小米一直是理想的滋补之选。
在我与友人的交流中，得知我患有胃炎后，他特别推荐我尝试山西产的小黄米。他相信这种小米对我的胃炎有治疗效果。对于我这样的胃寒体质，确实需要避免食用过凉的食物，比如冰激凌和雪糕。过多摄入这些食物会给我带来极大的不适。
尽管如此，小黄米作为一种优质的粗粮，对于脾胃虚弱的人来说，却有着很好的调理作用。在北方，许多准妈妈在产后会选择用小黄米与蕨麻煮粥来滋补身体。而加入红糖的小米粥更是成为了一道益气补血的佳肴。
同样具有重要营养价值的还有桂圆和莲子。这两者与小米一同煮粥，再加入红糖，空腹食用，具有补血养心、安神益智的效果。莲子不仅可以补中养神，止渴去热，还能厚肠胃、固精气、强筋骨、补虚损、利耳目、除寒湿。桂圆则具有滋阳补血、润肺养心的作用。
小米的食用功效也不容小觑。它具有安神助眠、滋阴养血、健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热解毒之效，对于脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻等症状都有很好的缓解作用。
制作这道滋补粥品的材料简单易得，主要包括小米、桂圆干、莲子等主料，以及枸杞和红糖作为辅料。制作过程也并不复杂，只需将莲子提前泡软，然后与小米、桂圆、枸杞一同煮制，最后加入红糖搅拌均匀即可。
若想让莲子更容易煮烂，可以提前侵泡两小时以上。为了增加口感和营养，也可以适当加入一些红枣。在选择小米时，那种颜色特别金黄的品种往往品质更佳。对于不喜欢红糖的人，可以选择冰糖或白糖作为替代品。