1. 剂
在食品包装的配料表上，若出现如“苯甲酸钠”、“三梨酸钾”、“异VC钠”、“丙酸钙”等字样，这就是剂。它们的主要功能在于延长食品的保质期，保证食品的质量。
2. 甜味剂
当你在食品包装配料表中看到“麦芽糖醇”、“安赛蜜”、“甜蜜素”、“阿斯巴甜”、“甜菊糖”等字样时，这些即为甜味剂。它们的作用是增添食品的甜度，让食品更加美味。
3. 着色剂
若配料表上出现“葡萄紫”、“日落黄”、“胭脂红”、“茶绿色”等字样，这些都是着色剂。它们能够改变食品的外观颜色，使食品更具吸引力。
4. 增稠剂
当食品包装配料表中提到“明胶”、“卡拉胶”、“果胶”、“胶”、“黄原胶”等物质时，这些即为增稠剂。它们常见于许多酸奶产品中，主要作用是保持食品的黏稠度。
5. 酸度调节剂
柠檬酸、苹果酸、酒石酸等出现在食品包装配料表中，这就是酸度调节剂。它们能让食品带有一口爽口的酸味。
6. 抗结剂
若配料表中标注有“滑石粉”、“二氧化硅”、“亚铁”等，这些都是抗结剂。它们主要用于防止颗粒或粉状食品结块。
7. 膨松剂
当食品包装配料表中有“酒石酸氢钾”和“碳酸氢钠”两种物质时，这就是膨松剂。其主要作用是使食品更加柔软、蓬松和酥脆。
8. 增味剂
如果在食品包装配料表现“琥珀酸二钠”、“丙氨酸”、"氨基乙酸（甘氨酸）”等字样，那么这些就是增味剂。它们的作用是补充或增强食品原有的风味。
9. 食用香精
如果食品包装的配料表上标明有“天然香料”或“人工合成香料”，那么这就是食用香精。它能改善食品的质量，弥补食品的风味缺陷，增加食品的香味。
除此之外，食品添加剂的种类还有很多，以上只是大部分加工食品常用的几种添加剂。在购买加工过的食品时，只需查看食品包装上的配料表，即可了解其中所含的添加剂种类。
了解食品添加剂及其功能对于我们选择健康、安全的食品至关重要。在享受美食的我们也要关注食品的质量和成分，以维护自身健康。