在西安的美食长河中，胡辣汤这一风味独特的小吃占有一席之地。早晨的一碗胡辣汤，无论是素净还是荤香，都能让人精神焕发，神清气爽。
尽管胡辣汤被视为平民美食，常在路旁小店或简陋摊位上见到，但在西安的一家高档餐厅里，却有款标价128元的胡辣汤，这样的价位不免令人犹豫。这餐厅的招牌主打是各类胡辣汤，丰富多样。其中，最为昂贵的便是那款广味胡辣汤。
这名字听上去颇具新意。胡辣汤源于河南，而此次与广味的结合，似乎在传统与现代之间寻找新的平衡点。即便未曾品尝过，也难免心生好奇，想要一探这高价胡辣汤究竟是何滋味。
这家餐厅的装修尽显高档，环境优雅。在此享用胡辣汤，别有一番风味。店内餐具皆为上品，每一份广味胡辣汤都搭配了六种精致小菜。
揭开盖子后，可以看到这碗胡辣汤的分量明显多于一般款式。食材丰富且高档，尤其是虫草花和枸杞等滋补食材的加入，更是令人眼前一亮。还附带了六种小菜，如腌萝卜、腌青笋丁、凉拌木耳等。更有两道硬菜：一盘麻辣牛肉和一盘卤牛鞭。
这款胡辣汤并未使用肉丸或牛肉作为主料，而是选择了广味香肠来提味。尽管吃起来带有淡淡的甜味，却并不掩盖其独特的咸香风味。南北美食的结合在这款胡辣汤中得以体现，虽然新颖，却少了些原汁原味的感觉。部分食客在品尝后表示整体感觉并不理想。
我国美食种类繁多，得益于国人在美食领域的不断创新和探索。不同的烹饪手法与配菜搭配能产生不同的味道。各地都有自己独特的美食文化。在追求创新的我们应结合实际情况进行合理创新。高档食材的堆砌并不一定能带来美味的食物。
有网友评论说，这样的胡辣汤失去了其辛辣的特色，难以称之为传统意义上的胡辣汤。即使不因其高昂的价位而选择尝试，也很难让人产生再次光顾的念头。餐厅方面也证实了其128元的高价胡辣汤销量并不理想。