终于迎来了宝贝期盼已久的虾仁馅饺子，烹饪后的美味让小馋虫欢欣鼓舞。
- 饺子皮材料清单：
- 玉米饺子粉 400克
- 温水 256克
- 饺子馅材料清单：
- 鲜虾 15只
- 肉馅 150克
- 香菇 150克
- 青菜 150克
- 葱 28克
- 姜 12克
- 十三香 5克
- 食用油 适量
- 味极鲜酱油 6克
- 香油 6克
- 蚝油 8克
- 食盐 6克
制作步骤如下：
1. 准备充足的玉米饺子粉，为制作饺子皮奠定基础。
2. 徐徐加入温水，先用筷子将面粉搅拌成絮状，再揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置半小时。
3. 将虾冲洗干净，开始处理虾仁。
4. 轻松去壳，取出虾仁，细心挑去虾线并清洗。
5. 将虾仁切成小丁，备用。
6. 准备好现成的肉馅，为增添风味准备葱姜。
7. 将葱姜切碎，置于肉馅之上，撒上十三香。
8. 热锅凉油，将热油浇在十三香上，激发出香气。
9. 将肉馅与调料搅拌均匀，静置片刻。
10. 将香菇洗净切碎，青菜焯水后切碎，与虾仁一同放入肉馅中，再行搅拌。
11. 加入味极鲜酱油、香油、蚝油及食盐，充分混合均匀。
12. 至此，香菇虾仁饺子馅制作完成。
13. 将饧好的饺子面团再次揉光，为制作饺子皮做准备。
14. 面团搓成长条状，切割成均匀的小剂子。
15. 将小剂子压扁，擀成中间稍厚、边缘薄的饺子皮。
16. 按照个人喜好包制饺子。
17. 将饺子下锅煮至熟透，用笊篱捞出装盘。
18. 可直接食用，亦可搭配蘸汁增添风味。
19. 一口咬下，虾仁的鲜美清晰可见！
如需更便捷，亦可选择购买现成的虾仁使用。
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