水果，作为我们日常生活中不可或缺的佳品，随着生活条件的提升和物流的便捷，不同季节的水果已不再局限于地域的限制。在往昔，人们也常将水果巧妙地转化为各式美食。谈及此，不禁让人回想起那些酸甜可口、嚼劲十足的水果干，如芒果干、草莓干及猕猴桃干等，它们早已成为我们生活中的小确幸。
众所周知，印度的气候条件得天独厚，盛产香蕉、芒果等热带佳果。当地更是善于利用这些果实，将芒果制作成芒果干等美食。与我国不同，印度人采用纯手工的方式，从采摘到成品均由人工完成。有网友目睹了这一制作过程后，不禁发问：若是这芒果干出口至，我恐怕难以接受购买。
在印度，采摘下的芒果会被放置在工厂地面上，随后由人工逐一削皮、去核。准备就绪的果肉会被送入简陋的机器中打成粘稠的果浆。接着进行过滤，由于印度天气炎热，参与工作的人员常常上身，赤脚作业，未戴帽子与手套。他们将过滤好的芒果液与白糖混合，直接用手搅拌均匀，最后铺展在室外的案板上进行晾晒。
由于天气炎热且果浆粘稠，平铺在案板上的芒果泥很快就能晒成果干。但在这晾晒过程中，工作人员需反复用手平摊，整个过程均不戴手套，这种操作方式给人一种不卫生的感觉。加之露天晾晒的环境，不免有苍蝇等小虫被甜味吸引而落在上面，观之令人略感不适。
尽管印度的芒果干是纯手工制作，但其制作环境和过程让网友难以接受。这种情形让人理解为何有人会说若是这芒果干出口至，他们宁愿选择不吃。庆幸的是，我国也有多个盛产芒果的省份，对于芒果及其制品如芒果干，我们无需从印度进口。
回看印度芒果干的制作过程，您能否接受这样的芒果干呢？对于食品的制作过程和卫生标准，我们又该如何看待呢？