在日常生活中,无论是粗茶淡饭还是偶尔的丰盛大餐,都透露着生活的真实与美好。
△ 早餐:奶香玉米汁搭配五仁馅饼与清炒茭白
在深秋的早晨,我们钟爱一份温暖的早餐。玉米的清香与牛奶的浓郁相融合,带来一份奶香玉米汁。家中成员喜欢在早餐时享用这份简单而美味的饮品。
当新鲜的玉米季即将过去时,我们抓紧时机购买玉米,扒下玉米粒并保存好,随时可以制作出与新鲜玉米同样香甜的玉米汁。
【奶香玉米汁制作】
① 将玉米的玉米粒取下,加入500ml水,放入破壁机中搅打成玉米汁或米糊。
② 煮好后,冲入250克牛奶混合,倒入杯中即可饮用。
我们也喜欢制作五仁馅饼作为早餐的配点。将糯米粉和粘米粉以3:1的比例混合,经过一番、擀皮、包馅后,烙制而成。
△ 午餐:萝卜丝炒羊肉搭配清炒小白菜与蘑菇豆腐汤
深秋时节,饮食宜养阴防燥。萝卜与羊肉的搭配是经典之选,既可寒热相抵,又可滋补身体。
【萝卜丝炒羊肉做法】
① 羊肉切薄片后腌制片刻,使其更加嫩滑。
② 萝卜切丝备用。
③ 热锅爆香干辣椒后炒制羊肉片至变色。
④ 加入萝卜丝继续翻炒至软,再加入炒好的羊肉片混合。
⑤ 加入少量开水焖煮片刻后,调味即可出锅。
△ 晚餐:红枣粥搭配炝炒土豆丝与清炒快菜
我们的晚餐简单而温馨。一碗红枣粥搭配时令蔬菜,是日常的饮食写照。
【炝炒土豆丝做法】
① 土豆切丝后浸入清水去除淀粉。
② 热锅炸香花椒后捞出。
③ 加入蒜末炝炒出香味后加入土豆丝翻炒。
④ 炒至土豆丝透明后加入红椒丝继续炒至断生。
⑤ 加入盐和生抽调味后,沿锅边淋入米醋和葱花翻炒均匀即可。