丝瓜鲫鱼汤是催乳佳品，在我哺乳期间，母亲常常为我烹制此汤。相较于猪脚汤的浓郁，它更为清淡，热量较低，口感也极为鲜美。家常做法中，可以根据个人口味加入少许辣椒酱以增色添香，但哺乳期间建议选择清淡口味，以保持食物的原汁原味。
烹饪步骤如下所述：
1. 鲫鱼需去鳞、鳃及内脏，并仔细冲洗干净。
2. 在鱼背两面斜切数刀，均匀撒上盐。
3. 将鱼置于盘中，淋上些许黄酒进行腌制。
4. 姜需切片备用。
5. 锅中倒入适量的油，开火预热。
6. 油热后投入姜片，爆香以增添风味。
7. 将锅铲置于油锅上方预热，确保其温度与锅体一致，避免因锅铲过冷而在翻鱼时粘连鱼皮。
8. 鲫鱼放入锅中，转至中小火慢煎，直至两面呈金。
9. 倒入足够覆盖鱼身的水量，转大火煮至鱼汤变白。建议使用热水，这样能更快地使汤色变白。若用冷水，需加大火力以使鱼汤变白。
10. 加入一汤匙黄酒后，调至中小火，并盖上锅盖焖煮。
11. 丝瓜去皮后切除两端，再切成滚刀片形状。
12. 当鱼汤呈现奶白色时，将丝瓜放入锅中，继续煮约10分钟。
13. 根据个人口味加入适量盐进行调味。
14. 最后撒上葱段增添色彩和香气。若喜欢辣味，可适量添加辣椒酱，搅拌均匀后即可出锅享用。
小贴士：
1. 预先加热锅铲有助于防止鱼皮在翻面时脱落。
2. 为了使汤汁更快变白且鱼肉更嫩滑，推荐使用热水来炖煮。若使用冷水，请务必保持大火以使鱼汤变白。