蛋糕是西方甜点文化中的翘楚，深受女性的钟爱。那些轻柔绵软、精致华丽的蛋糕，在品尝的瞬间总能带给我们愉悦的享受。而一杯奶茶相伴，更是将美好时光推向了。市面上的甜品店蛋糕虽然外观精美，但价格往往不菲。学习自己制作蛋糕不仅成本低廉，还能确保食材的卫生与安全。或许有人认为制作蛋糕必须依赖烤箱，过程复杂繁琐。但实际上，只需一个电饭煲，你就能轻松制作出同样绵软蓬松的美味蛋糕。
备用食材：准备低筋面粉170克、鸡蛋4个、砂糖140克以及色拉油40毫升。
制作流程：第一步，准备一个干净无水无油的容器，将鸡蛋打入其中并用筷子初步打散。接着加入适量的白砂糖，使用打蛋器快速搅拌直至蛋糊膨胀至原来的5倍大小；第二步，将低筋面粉过筛后加入打好的蛋糊中，再次快速翻拌均匀。然后，分次缓慢地加入色拉油；第三步，完成面糊制作后，在电饭锅内部涂上一层薄薄的色拉油，将面糊倒入电饭锅中，轻轻震出气泡并撒上一些黑芝麻；第四步，接通电饭锅电源，启动煮饭功能。约40分钟后，电饭锅自动跳闸，蛋糕便制作完成。不要急于取出，继续保温焖制5分钟；第五步，将蛋糕倒扣在网架上脱模，待其自然冷却后切成块状即可享用。
小贴士：无需烤箱，电饭锅也能制作出美味蛋糕。此法简单易学，无需专业技巧，且无需添加泡打粉。对于热爱面食的家庭来说，学习此法并尝试用面粉制作各种美食是极好的选择。不仅可以为家人带来健康卫生的食物，还能增添生活乐趣。特别提醒：制作时最好使用色拉油或玉米油，避免使用味道较重的油；容器需保持无水无油状态；低筋面粉过筛能令蛋糕更加细腻；在倒入面糊前在电饭锅内部涂油有助于后续脱模；制作完成后适当焖制可防止蛋糕回缩。