无论香蕉、芭蕉,亦或是那纤细的粉蕉和的米蕉,它们同属一族,均为可口的佳果。依其大小,不难分辨一二。但常有人问及后两者有何异同。
芭蕉虽不算陌生,但它的身影多隐于许多地方的庭院之中。那些庭院里,总有那么一两丛芭蕉树作为点缀,平添一份书中的意境。诸如“残荷听雨”、“芭蕉夜雨”等描绘,其形象便如眼前所见。乍一看,芭蕉与香蕉颇为相似,然细品其差异,则有不同之处。
当芭蕉长至与香蕉相仿之时,其亦可食用。因品种之异,芭蕉的肉质或许不及香蕉那般,中间部分需吐渣。但有些品种的芭蕉却异常软熟,其美味甚至胜过香蕉。
相较之下,香蕉与芭蕉除了大小分明外,形态上也存在差别。香蕉较为弯曲,而芭蕉则呈短短胖胖之态。二者的表皮亦有差异,其中芭蕉表层带有一层淡雅的灰白色泽。
粉蕉则更为小巧,形态上更加舒展,弯曲度近乎无。其质地更为软甜,往往价格稍高。虽然不知芭蕉与粉蕉的亲戚关系如何,但显然它们各自独具特色。
谈及三者中最为流行的,非香蕉莫属。而芭蕉与粉蕉的特色与用途如何区分,尚需进一步了解。
关于香蕉,无需过多赘述。然而芭蕉的用途却颇为广泛。其果实可食,其叶则常用于包裹食物及作为餐桌上的容器。每逢春节前后的年猪饭,人们常将大块猪肉放置于大片的芭蕉叶上,既方便又实用。
芭蕉叶还可用于烹饪中的“包烧”手法。而芭蕉花同样可食,其酱红色的花朵经过处理后,可凉拌或与蔬菜同炒。
至于芭蕉的茎干,据说也可用于喂养家禽。至于香蕉和粉蕉是否也具有如此多的用途,尚需进一步了解。对于这些问题,若是有知之者,不妨分享一二。
那么你是否曾品尝过这三种果实——香蕉、芭蕉和粉蕉?又是如何评价它们的呢?