引子：藏于玉米丛中的佳肴，农人避之唯恐不及，而城市食客却视其为珍馐，一经简单蒸煮，香溢四溢。
各位朋友，我是在这里与您分享美食的傻姐。生活中总有那么几样美食让人难以忘怀。我家里有几块田地，最近玉米熟了，全家人都在忙碌地收割。就在一次我深入玉米地中劳作时，竟意外发现了一种被岁月遗忘的美食。
这美食就隐藏在玉米的怀抱里，它的外表不显眼，和玉米长得近乎一模一样。一旦剥开外衣，你便会发现它与众不同。它的名字叫玉米黑粉菌，在咱们这地方土里土气地被称为“乌面”。记得小时候，常能在田间地头找到它，生吃也是别有一番风味。再次与它邂逅，真是勾起了满满的儿时回忆。
这种黑粉菌看上去像是玉米生病了的样子，让人们初见时感到诧异。但实际上，它只是一种生长在玉米上的菌类，就是咱们常说的蘑菇。它在玉米地里若数量不多，对玉米产量并无大碍；但若大量生长，就会影响玉米的收成，这也就是为何农民们见之头疼的原因。
它的确是一道既好吃又营养的美食。在市场上并不常见，也很难买到。一旦遇到它，千万别错过哦。
黑粉菌掰开后的样子十分神奇，整个都是蘑菇的模样，中间并没有玉米。它的黑色部分并不是因为坏掉了，而是它自然的颜色。它的烹饪方法也多种多样，可以辣炒、烤制或者清蒸。口感鲜嫩，带有一丝丝甜味。你们还知道有哪些美味的吃法吗？记得留言分享哦。
现在就来教大家一个简单的清蒸做法。首先将黑粉菌掰开并切成小块，清洗干净后装入盘中。接着在蒸锅中加水，放入盘子，开大火烧开后蒸20分钟即可熟透。取出后将盘中的水倒掉备用。再取一个小碗调入适量的味极鲜、蚝油和香油，搅拌均匀成碗汁。将碗汁均匀地淋在黑粉菌上，搅拌均匀后即可食用。
这样的做法让黑粉菌的味道更加鲜美、口感。这种农村的特色美食让人回味起儿时的味道。我妈妈也说好久没有吃到这样的美食了。