小伙伴们好，我是小李！我热衷于下厨，尤其是用美食来点缀日常的点滴时光。时常分享一些家常菜肴，以简单食材打造不一样的美食风味！
前几天我回了一趟老家，跟随着妈妈漫步在田园的菜园里。不难发现，大部分人家种植的都是豆角、茄子和西红柿，其中豆角的种植面积尤为广泛。如今正是豆角丰收的季节，几乎每餐都能见到它的身影。
今天我特意用豆角做了一锅大包子，香气四溢，让老弟赞不绝口。我想，明天我们还是继续做这个美味的豆角大包子吧！那么，现在就与大家分享一下这豆角馅包子的制作方法。
所需材料：
面粉：用于制作包子皮的基础原料。
豆角：新鲜、脆嫩，是包子的主要馅料。
猪肉：为包子增添肉质的口感。
韭菜：为包子带来独特的香气。
发酵粉和牛奶：帮助面团发酵，使包子更加。
配料：包括花生油、生抽、老抽、蚝油和盐，用于调味。
具作步骤：
1. 和面：开始前要先准备好面团。用加热至四十度左右的牛奶混合发酵粉，直接倒在面粉上，再分次加入温牛奶，用筷子搅拌至絮状后揉成稍软的面团，放在温暖的地方待其发酵至出现蜂窝状。
2. 调馅：在等待面团发酵的时间里，可以着手准备馅料。首选长豆角，将其放入加盐的沸水中焯煮，再加入少许食用油，煮至豆角。将肉馅稍微煎制以出油，晾凉备用。将煮好的豆角切丁，与肉馅、韭菜混合，加入调味料搅拌均匀。
3. 制作包子皮：待面团发酵好后，再次揉面排气。将其放在案板上搓成长条形，切成均匀大小的面剂子。擀成中间厚边缘薄的圆形皮。
4. 包制：放入适量馅料，然后捏成包子的形状。
5. 蒸制：上锅蒸制，大火烧开后蒸十五分钟左右，具体时间可根据包子大小调整。