广东地区传统名点——流沙包，是当地茶楼常见的点心之一。它散发着诱人的香气，口感柔韧且富有层次，每一口都充满了浓郁的香味和丰富的口感，深受人们的喜爱。流沙包的独特之处在于其流沙馅的制作，这一部分是整个点心的灵魂所在。
流沙馅的制作过程十分讲究，需要选用咸蛋黄、黄油、白糖等优质食材，并掌握好各种食材的比例。这一比例的微妙调整，将直接影响到流沙包的口感和品质。许多人可能不知道如何制作这种美味的流沙馅，下面将详细介绍其制作方法。
制作流沙馅的原材料包括：咸蛋黄100克、玉米淀粉20克、白糖50克、奶粉40克、黄油100克、油以及少量白酒。将咸蛋黄与油和白酒混合后放入烤箱中烤制，待烤好后用擀面杖捣碎至细腻。接着，将黄油隔水融化，并与咸蛋黄碎、玉米淀粉、白糖、奶粉充分搅拌均匀，直至成为细腻的糊状。
完成搅拌后，盖上保鲜膜放入冰箱冷冻半个小时，待其凝固至不硬不软的状态后取出搓成小圆球。这样，流沙馅就制作完成了，可以放入冰箱冷冻保存，随用随取。
值得注意的是，不同的人制作流沙馅的配方可能会有所不同，但关键在于掌握好各种食材的比例。使用白酒处理咸蛋黄可以有效去除腥味。制作流沙馅时推荐使用黄油而非食用油，因为黄油在冷冻后更易操作且口感更佳。
当所有材料充分搅拌后，你会得到一个口感细腻的流沙馅。将其放入冰箱冷冻后取出搓成小圆球，再将其用于制作流沙包。这种做法既简单又方便。
流沙包以其独特的流沙馅赢得了人们的喜爱。其香浓的口感、柔韧的质地以及丰富的营养价值使其成为广东地区茶楼的常见点心。掌握好流沙馅的制作技巧和比例是制作美味流沙包的关键。以上就是我个人分享的流沙包流沙馅的制作方法，简单易行且实用。将其放入冰箱冷冻保存，随用随取非常方便。喜欢流沙包的朋友们可以尝试一下这种方法。
如此美味的点心值得你一试。