家人欢聚一堂，温馨的生日聚餐我打造了八菜一汤，在节制开支的同时又不失美食的诱惑。
每年的老爸生日，我们都会尽量找时间相聚。在老家，人多了三张桌子都坐不下。今年鉴于健康与安全的考量，我们选择了一个更为简便的方式，那就是在我家庆祝。附近的姐姐一家、姐夫一家、还有侄儿侄女们，都应邀而来，共享家庭欢乐。
我亲自下厨，用不到三百元的成本，为大家准备了一桌丰盛的饭菜。家常菜，既经济实惠又美味健康。每道菜都是根据家人的口味精心烹制的，分量十足。与外面餐馆的饭菜相比，家的味道是无法替代的。在家的环境里，大家边吃边聊，气氛格外融洽。
除了美食，当然还少不了生日蛋糕。姐姐提前一天在蛋糕店为老爸预订了水果蛋糕，为生日增添了一抹甜蜜。
今天这款汤是虫草花炖猪筒骨，汤汁鲜甜美味，做法简单快捷。家里常备的煲汤材料，随时可以煲出一锅好汤。猪筒骨经过焯煮、清洗，与虫草花一起炖煮，加上适量清水，隔水炖制，最后加入盐调味即可。
酸辣拍黄瓜、凤爪、蒜蓉炒苦麦菜等都是大家喜爱的菜肴。特别是酸辣拍黄瓜，酸辣爽脆的口感让人开胃解腻。而凤爪软糯香辣，每次都会被抢光。
南乳烧猪蹄是老爸的最爱。用电压力锅烹调，方便快捷。猪蹄经过焯煮、冲洗，再与各种调料炒至入味，然后放入电压力锅中炖制，最后出锅的猪蹄软糯香浓。
清蒸皖鱼是大家喜欢的另一道菜。买鱼时商家已帮忙处理好，回家后只需清洗干净即可。将鱼放在盘里，加入姜丝、葱梗，蒸制后取出倒掉汤汁，再淋上热油和蒸鱼豉油即可。
白灼西兰花、鲜虾仁炒土鸡蛋等蔬菜类菜肴也是简单而美味。西兰花焯煮后装盘，鲜虾则与蛋液一起煎熟即可。