- 优质鸡胸肉 1大块
- 市售香浓照烧汁 适量
准备一块新鲜的鸡大胸，将其仔细清洗干净后，细心地去除其表面的筋膜。为了让其更加入味，你可以使用叉子轻轻在肉上戳一些。接着，取适量的市售照烧汁，大约三大勺的量，均匀地淋在鸡胸肉上。
接下来，为了使鸡肉更均匀地裹上料汁，建议戴上手套进行充分的抓匀动作。这样不仅可以确保每一块鸡肉都充分裹上料汁，还能让腌制的味道更加深入鸡肉内部。
将处理好的鸡胸肉放入一个密封袋中，利用小熊抽真空机将其抽真空。这样做的目的是为了更好地腌制入味，同时也能防止鸡肉在腌制过程中变质。完成抽真空后，将鸡肉放入冰箱冷藏腌制至少一小时，如果时间允许，隔夜腌制效果更佳。
准备小熊煮蛋器的内胆，加入适量的水至“煮”的水位线。然后将腌制好的鸡肉放入内胆中。盖上煮蛋器的盖子，并启动其“温泉蛋”功能。这一功能能保持水温恒定，让鸡肉在温和的温度下慢慢煮熟。
当煮制时间结束后，不要立即取出鸡肉，而是在密封的煮蛋器内焖15分钟。这样可以让鸡肉更加熟透，并保持其鲜嫩的口感。焖制完成后，取出鸡肉让其充分晾凉。
待鸡肉完全冷却后，再将其切片。这样切出的鸡肉形状更加完整，不易碎裂。这份食谱还提醒你注意食品安全问题。如使用真空机专用袋进行抽真空，避免使用普通袋子，以免存在食品安全隐患。
除了鸡胸肉的烹饪方法外，食谱中还提到了其他食材如芹菜、李子和兔肉等，但这些食材的具体做法并未详细介绍。如果你喜欢这个食谱，记得收藏并关注哦！欢迎在下方分享你对这道美食的看法和建议。