对于家庭烹饪爱好者而言，掌握几款简单易做又美味的快手汤品是必不可少的。说到快捷方便的汤品，非各种鸡蛋汤莫属了。无论是家常的西红柿鸡蛋汤还是紫菜蛋花汤，都是简单易学且味道鲜美的佳品。
尤其是对于那些对香菜情有独钟的食客们，今天给大家推荐一款美味的鸡蛋豆腐汤。这款汤以嫩滑的内酯豆腐为主角，搭配鸡蛋和香菜，无需翻炒，无需油烟，烹饪方法极其简单，但其味道却令人难以忘怀。
鸡蛋豆腐香菜汤
【所需食材】内酯豆腐、鸡蛋、香菜、淀粉、盐、鸡精以及几滴香油。
【具作步骤】
将内酯豆腐从盒中取出，先横切再竖切，形成适口的豆腐条。将香菜洗净并切段。接着，将鸡蛋打入碗中搅拌均匀。
取适量淀粉（可以是红薯淀粉或玉米淀粉）加清水调成水淀粉。然后，在锅中加入清水，将豆腐加入，用大火煮沸。
接着，分次少量地加入水淀粉，调整汤的稠度至自己喜欢的程度。保持锅中汤水沸腾，缓慢地倒入鸡蛋液，并用勺子轻轻搅动，形成细腻的鸡蛋花。
加入适量的盐和鸡精调味，再滴入几滴香油提香。将香菜段加入，轻轻搅拌均匀后即可关火，盛出享用。
这款汤品的制作过程非常简单快捷，无需油烟，十分钟内即可完成。其鲜香的口感远超预期，定会让你爱不释手。
小贴士
1. 为了达到最佳口感，建议选用内酯豆腐制作此汤。
2. 香菜和鸡蛋的用量可依个人口味调整，随意搭配。
3. 香菜是这款汤品的必备食材，若不喜欢香菜的味道，还请慎重考虑尝试此汤。