红豆的做法 红豆的18种吃法

2025-01-1122:41:20生活经验0

大家好,今天我为大家分享一个养生小秘诀。

在小区里,有一位年过八旬的奶奶,她有一种特殊的红豆食用方法,不仅让她的身体保持得特别好,而且精神也十分旺盛。今天我有幸向她讨教了这个方法,现在就来和大家分享一下。

准备三百克红豆,将其倒入盆中,加入清水进行清洗。红豆富含优质蛋白质、维生素以及多种微量元素,营养价值极高,既可食用又可用。清洗干净后,再加入清水浸泡四个小时以上。

与此准备几颗红枣,加入一勺面粉和适量清水进行清洗。面粉具有很强的吸附性,能有效清除红枣表面的灰尘。清洗干净后,去核切块。

红枣同样富含维生素和铁元素,每天食用三到四颗红枣,长期坚持对身体大有裨益。

四小时后,红豆已泡好。由豆较难煮熟,建议泡的时间越长越好。将泡好的红豆倒入电饭煲中,加入切好的红枣,再加入足够的水量,大约是平时煮米饭的两倍,然后按下煮饭键,大约一个小时后即可完成。

还需准备两百克糯米,同样加入盆中清洗干净。清洗后加入适量清水浸泡一个小时。

一个小时后,红豆已煮得非常软烂,用手轻轻一捏即碎。将煮好的红豆捞出,放入盆中,用捣蒜器或勺子将其碾碎,保留一些颗粒感,以增加口感。

接着,加入一百克糯米粉,用勺子搅拌均匀,使糯米粉和红豆充分融合。如果对糯米粉的用量没有把握,可以少量多次地加入。

糯米也已泡好,控干水分后倒入盘子中。取一团红豆粉,在手心轻压成圆形。将做好的红豆丸放入糯米中均匀裹上一层糯米。在盘子里轻轻滚几圈后,再在手心反复按压一下,这样糯米就不会掉下来。

将做好的红豆糯米团放入盘中,再放入蒸笼上。盖上盖子,开大火蒸三十分钟。