概览：一种形似芹菜的水生植物，市场售价每束五元，春节期间与腊肉同炒味道极佳。
随着立春的脚步，天气逐渐回暖。在乡野间，春天的气息已然弥漫。春节期间，家中的餐桌或许需要一些新的调味品来增添色彩。一种生长在湿润土壤中、酷似芹菜的野菜成为了人们的新宠。
春节的到来意味着家人的团聚，宅在家中的我们总想寻找一些别样的方式来丰富餐桌。在乡间的山野里，那些以往被忽视的野菜如今成了我们的新发现。其中，那种生长在水边的绿色食材，以其独特的形态和口感赢得了大家的喜爱。
这种野菜，被人们亲切地称为水芹菜。正如其名，它生长在水的边缘，形态与我们在市场上常见的芹菜有几分相似。在过去，由于人们对它的不了解，它常常被忽视甚至被误认为是有毒的。事实上，水芹是可以食用的，而且具有一定的用价值。
水芹菜喜欢生长在湿润、肥沃的土壤中，尤其是在水塘边、小河等地方。它的生长周期长，一长就是一大片。采摘时，虽然因为环境潮湿而有些不便，但是当拿到手中，那股清新的气息和独特的口感让人忘却了一切的辛劳。
如今，在超市里，一把水芹菜的售价是五元。特别是在春节期间，人们喜欢用它来炒腊肉，味道鲜美，堪称一绝。水芹菜的嫩茎和叶柄被用来炒食，它不仅有着特殊的香味，而且口感清脆，能促进食欲。水芹菜还含有多种氨基酸、挥发油等营养成分，对感冒、呕吐腹泻等症状有一定的辅助疗效。
近年来，随着人们对健康饮食的追求和对野菜的认识加深，水芹菜逐渐成为了人们餐桌上的新宠。不仅在乡野间被采挖，甚至有菜农开始专门种植水芹菜来满足市场需求。