一道家常美味，下饭又快捷的菜肴即将登场。让我们开始准备所需的食材吧！
- 精选四季豆200克，口感鲜嫩。
- 尖椒两个，增添辛辣风味。
- 鸡胸肉一块，营养丰富。
- 小米辣两个，提供一丝微辣的口感。
- 四分之一的洋葱，用于提升整体风味。
- 腌肉调料：
- 料酒少许，用于去腥提鲜。
- 大蒜粉适量，为菜肴增添蒜香。
- 胡椒粉适量，提升口感层次。
- 淀粉和盐少许，用于调味和锁住肉汁。
- 调料汁配料：
- 生抽一勺，用于基础调味。
- 蚝油一勺，增添鲜美滋味。
- 适量盐，根据口味调整。
- 一小碗水，用于稀释调料。
- 玉米淀粉微量，使汤汁更加浓郁。
- 豆豉十五颗左右，带来独特的风味。
下面开始制作：
1、将鸡胸肉切成薄片，加入腌料中的所有调料，搅拌均匀后腌制5至10分钟。
2、把辣椒和洋葱切成细丝，大蒜切粒，豆角切成斜丝（也称作French cut）。豆豉则放入热水中稍微浸泡。
3、烧热油锅，先炒软洋葱，再加入大蒜粒，炒出香味后加入豆豉继续翻炒。
4、加入辣椒丝快速翻炒。
5、再放入豆角丝一同翻炒，加入适量盐调味。
6、将调料汁中的所有材料放入一个大碗中调匀。
7、把炒好的蔬菜推到锅的一边，将鸡肉均匀铺在另一边，不要，让鸡肉一面稍微烧至微焦。然后混合翻炒，使鸡肉与蔬菜充分融合。倒入调料汁，煮沸后即可出锅。
8、将这道色香味俱佳的佳肴装盘，享受美食的时刻到了！