随着夏日的热烈到来，海鲜与啤酒的组合在大排档里愈发受到追捧，尤其在海滨城市，海鲜的种类丰富，吸引了无数食客。对于部分人群而言，海鲜却是一把“双刃剑”，其特殊的性质可能对身体产生一定影响。
海鲜的营养价值不容小觑
海鲜的蛋白质含量颇高。例如，每100克的牡蛎所含的蛋白质约为11克，这一数值相当于350毫升牛奶的蛋白质总量。而同样重量的牡蛎，其钙含量高达165毫克，是等量牛奶的一倍。
海鲜的微量元素丰富。相较于猪肉，同等重量的牡蛎所含的锌元素是猪肉的20倍以上。海鲜中还含有碘、硒等其他重要的微量元素。
虽然海鲜营养丰富，但食用需谨慎
其一，海鲜胆固醇含量较高。如虾膏、蟹黄、贝类等，其胆固醇含量相较于其他鱼、鸡肉、猪肉都偏高。例如，每百克的鱿鱼干胆固醇含量近900毫克，而百克的鸡肉胆固醇含量却远低于此。每天的胆固醇摄入量应有所控制，过量摄入可能导致胆固醇超标，尤其是对于胆固醇高的患者来说，应避免过多食用海鲜。
其二，海鲜与啤酒同食需注意。因为海鲜和啤酒都属于高嘌呤食物，长期这样食用可能对身体健康不利。嘌呤在体内分解后会产生尿酸。对于已经患有痛风的人来说，这样的饮食组合可能诱发急性痛风，导致关节红肿热痛。
其三，过敏体质者需留意。海鲜中含有的异性蛋白和组胺可能引起过敏反应。若个人属于过敏体质，食用海鲜后可能出现皮肤红疹、、呕吐等不适症状。过敏体质的人应避免食用海鲜。