无论生活如何变迁，总有些许的乐趣与智慧等待我们去发掘。美食，便是我寻觅的乐趣，是我心中的独到见解。与您共赏每一口食物的背后故事。
导言：
现今，街头巷尾的小吃琳琅满目，其中尤以炸鸡排引人注目。在繁忙的城市中，尤其是南昌，正新鸡排小吃店遍布，至少有70家以上。每逢路过，常可见排队的热闹景象，令人好奇这背后隐藏的秘密。
每次与亲友谈及炸鸡排时，我都会疑惑：为何这比脸还大的炸鸡排仅售10元？对于此般超值的价格，我不禁要问，这是否存在着什么商业策略？对于鲜美而廉价的鸡排，我心中不免产生疑问：其背后是否隐藏着某种成本控制的秘密？
经过一番观察与思考，我发现炸鸡排之所以价格低廉，原因有四。
原料成本低。炸鸡排不会使用新鲜鸡肉制作，这主要是因为新鲜鸡肉的成本较高。而大多数情况下，为了保持利润，商家更可能选择成本更低的冷冻鸡胸肉。
炸鸡排的油常常被重复使用。这不仅能降低食用油的成本，同时也能保持炸鸡排的口感和色泽。细心观察时，你可能会发现许多炸鸡排的油颜色深重，有时甚至是黑色的，这正是由于油被多次重复使用所致。
炸鸡排的腌制酱料和面粉大多采用廉价品。在腌制过程中，解冻后的肉裹上面粉进行腌制。由于成本考虑，使用的面粉和酱料质量都较为廉价。
某些炸鸡排会添加特殊添加剂。有时为了提高其质地或节省成本，可能会加入非纯正的肉类或者转谷氨酰胺酵素等添加剂来制造类似鲜肉的口感。
如今“炸鸡排”已成街头流行小吃。究竟用何种肉制成？一位摊主坦言实情：大部分为冰冻鸡胸肉制作而成。虽然其价格低廉且味美可口，但我们也应明白其背后的成本秘密。
那么，炸鸡排是否值得一吃呢？我个人建议还是应尽量少吃为好。尤其是对于孩子来说，油炸食品不仅可能不卫生，而且其原料来源也令人担忧。我们应当理性地计算食品的成本与利润，做到合理饮食、健康生活。