今日，小编为您精心整理了50条厨房实用小技巧，这些小窍门既方便又实用，不容错过！
1. 茶叶加一小撮于煮牛肉的锅中，可帮助牛肉更快炖烂，并使味道更鲜美。
2. 煮蛋时，水中加几滴醋可以防止蛋壳裂开。
3. 煮猪肚时，请勿先放盐，待煮熟后再加盐，以防止猪肚。
4. 茄子切后应立即下锅或放入水中，否则会氧化变黑。炒茄子时加些醋，颜色更佳。
5. 汤过咸时，可放入几块豆腐或土豆中和味道。
6. 蒸馒头碱放多时，可在原蒸锅水中加2～3汤匙醋再蒸10～15分钟使其变白。
7. 炒猪肝前，用白醋和水浸泡后冲洗，口感更佳。
8. 打蛋时加入少许黄酒，既能去腥又能增鲜。
9. 使用生姜或醋擦拭菜刀，可去除鱼腥味或葱蒜味。
10. 使用面粉刷油锅，既环保又干净。
41. 剥橙子前先将其滚动几下，再切开，这样剥皮更轻松。
42. 煮鸡汤时应用凉水并逐渐加温，如需加水应加开水。
43. 用密封盒泡发香菇时，加入温水和少许白糖，盖上盖子摇一摇即可快速泡发。
44. 切牛羊肉时逆着肉的纹理切，切出的肉片煮熟后更易咬动。
45. 切猪肉时顺着肉的纹理切，这样炒完后不易散碎。
50条厨房小窍门，无论是家常菜还是烹饪技巧，都非常实用。赶紧收藏起来，并分享给亲朋好友吧！