将黑木耳与腐竹共同烹炒，滋味美妙，既滋养又清爽。二者的搭配，如同一曲优美的交响乐，既解腻又开胃，让人回味无穷。
当夏日炎炎，食欲不振时，不妨尝试此道佳肴。将黑木耳与腐竹巧妙地结合在一起，再加入些许火腿，色香味俱佳，口感清新宜人。此菜不仅适合炎炎夏日的消暑解腻，更是我们家人的心头好。食材简单易得，且都是营养丰富的佳品，成本低廉却能制作出如此美味的一大盘菜肴，实在是物美价廉。
众所周知，黑木耳是一种健康食材，营养学家赞其为“素中之荤”，其营养价值极高。每百克黑木耳中含有的铁元素高达185毫克，这一数字是绿叶蔬菜中含铁量最高的菠菜的20倍，更是猪肝含铁量的7倍。黑木耳还富含蛋白质、维生素和粗纤维，其蛋白质含量可与肉类相媲美。
腐竹作为一种豆制品，同样拥有黄豆中的营华。它不仅是一种美味的食材，还是一种补钙效果极佳的食物。将黑木耳与腐竹简单炒制，色香味俱佳，滋味鲜美。现在就让我们一同学习这道菜的具体做法吧。
【菜品名称】：黑木耳火腿腐竹炒佳肴