元宵节之际，南北饮食各有特色，南方人钟情于汤圆，而北方人则偏爱元宵。两者虽然名称不同，但都寄托了人们对团团圆圆、美满幸福的期许。虽外表相似，但其实并非同一种食物，然而在原材料上却有共通之处。
传统的汤圆煮食已为大众熟知，然而除了水煮，油炸汤圆亦别有一番风味。这一创新吃法已赢得众多食客的喜爱和追捧。
油炸虽看似简单，实则需一定技巧。汤圆不同于其他食物，若不掌握技巧，炸制时极易爆裂，甚至可能溅出热油造成烫伤。即便炸裂的汤圆亦可食用，但外观和口感会稍有折扣。想要做出完整美观的油炸汤圆其实并不难，只需牢记几个关键步骤。
准备速冻汤圆，无需解冻，直接放入开水中用小火慢煮至七八成熟后捞出。为防止汤圆粘锅，可用勺子轻轻推动。接着将煮好的汤圆放入凉水中浸泡至完全冷却。此举不仅是诀窍之一，还能确保汤圆在后续的炸制过程中不易破裂。
接着，准备两个鸡蛋打入碗中搅散，再准备一盘面包糠。若想增加口感和视觉效果，可混合黑芝麻与面包糠。然后，将汤圆沥干水分后放入大碗中，加入蛋液搅拌使其裹匀。随后将汤上面包糠并置于干燥盘内备用。
在油锅中加入足够的油并加热至三成热（即筷子放入后会有小泡泡冒出）。随后转小火并轻轻放入汤圆开始炸制。炸制过程中需用筷子轻轻汤圆，确保其受热均匀且不易破裂。这是诀窍之二和之三。
全程需保持小火慢炸，约炸制两三分钟后即可起锅。炸好的汤圆外酥内软、馅料香浓。对于未曾尝试油炸汤圆的食客们，强烈推荐一试，其美味程度定会让你惊艳。
如此一来，元宵节不仅是赏月吃汤圆之时，更是探索和创新美食的最佳时刻。