广州即将迎来一段阴雨绵绵的半月时光。面对这连绵的雨水，除了保持心情的愉悦，祛除湿气也显得尤为重要。
湿气常常给人们带来诸多不便，许多人对其不以为意，日积月累，就可能引发各种病痛。薏米汤的独特功效便能派上用场。
薏米，具有健脾除湿的作用，其味甘淡，具有利水渗湿的特性，如同疏通水道一般将体内的湿气。其性属寒凉，与果实、种子及质重的物多属于沉降，沉降则能深入体内渗利。
薏米性凉而沉降，是中医常用的利水渗湿材。正如《中医本草论》所描述：“薏苡仁，味甘淡而性微凉，具有渗利之功，可去湿利水。”相较于其他燥湿之，薏米的特点在于其温和而安全的渗湿效果。
在阴雨不断的日子里，推荐您尝试以下三款薏米汤以祛除湿气。
山薏米芡实汤
材料：山一根（约300克）、薏米50克、芡实40克。
做法：将薏米和芡实用清水浸泡两小时。随后将泡好的薏米、芡实放入锅中，加入1500ml清水，用大火煮沸后转小火煮30分钟。再放入去皮切好的山片（注意避免山黏液引起手部），继续煮20分钟即可。
冬瓜薏米排骨汤
材料：冬瓜、猪排骨、薏米、盐、姜、葱。
做法：排骨焯水去血后，与薏米一起放入煲汤锅中，加入足量水，大火煮开后撇去浮沫，下入料酒和姜片改为小火慢炖。两小时后加入冬瓜块再煮40分钟，最后加盐调味即可。
生熟薏米白果猪肚汤
材料：生、熟薏米各15克（熟即炒过的）、白果8个、腐竹皮一张、猪肚500克、生姜三片。
做法：将材料洗净后，猪肚用盐或生粉搓洗数遍。将所有材料放入瓦煲中加水烧开，武火煮沸后转文火煲两小时，加盐调味即可。此汤具有健脾止泻、清热利湿、提神醒胃的功效。