制作指南
1. 材料准备
开始之前，请确保你有以下材料：新鲜的鸡肉、腌料、裹粉以及炸油。所有材料都是制作美味炸鸡柳的关键。
2. 鸡肉处理
将鸡肉切成长条状，随后加入腌料进行腌制。这一步是让鸡肉更加入味，为后续的炸制打下基础。
3. 腌制与裹粉
将鸡肉条在腌料中腌制约一个小时后，取出并均匀地裹上粉状物。这样处理后的鸡肉条，既有了腌料的味道，又有了酥脆的口感。
4. 下锅炸制
当鸡肉条均匀地裹上粉后，将其放入预热的油锅中进行炸制。待其表面金黄酥脆后，即可捞出享用。
小贴士
分享几点小建议：很多人询问为何我在烹饪时少用或不用味精。我认为过多摄入味精可能对健康不利。关于腌料的选择，我倾向于使用味好美的产品，因为它在我尝试过的品牌中味道更胜一筹。家常炸鸡柳的创意灵感，就像街头的百洁菜一样，将食材处理后加入腌料，可以自由搭配成多种美食。虽然这道菜口感鲜美且吸引人，但考虑到油炸食品的油脂含量较高，建议大家还是适量食用为好。
心情记录
那天我制作了简易版炸鸡柳后，来到阳台拍照留念。女儿跟在我身后，好奇地问这问那。我让她等待片刻，她则拿起筷子在一旁等待。当照片拍完后，我注意到她手中的筷子，她笑着回答：“我这不等着吃嘛。”品尝过后，她问起剩下的半块鸡肉的用途。我询问她的想法，她直接地说：“再把它们炸吃了。”这让我回想起家常炸鸡柳的乐趣和创意。