今天来与大家分享一道美味的虾仁豆腐菜肴的制作方法。在这道菜中，我们使用了盐和太太乐鲜鸡汁作为主要的调味料，它们不仅简单易用，而且能为菜肴增添丰富的风味。
- 内酯豆腐：1盒
- 鲜虾：8个
- 西兰花：数小朵
- 太太乐鲜鸡汁：适量使用
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
- 姜蒜：适量切末
- 料酒：10g
- 食用油：适量
1、将所有食材准备就绪。将姜蒜剁成细末，并将西兰花清洗干净，撕成小朵。
2、用牙签从虾背的第二节处小心地挑去虾线。
3、剥去虾头和壳，用少许胡椒粉和盐腌制虾仁十分钟，增添其鲜美之味。
4、将豆腐从包装中取出，倒置于砧板上，再切成小块。
5、在铁锅中烧开水，加入西兰花焯水约1分钟，然后捞出过凉水待用。
6、热锅冷油，待油温五成热时，放入姜蒜末爆香，散发出诱人的香气。
7、轻轻放入豆腐，以中火煎制一两分钟。在煎制过程中，无需用锅铲豆腐，轻轻晃动锅子即可使豆腐均匀受热。
8、在锅中加入适量盐调味。
9、将腌渍好的虾仁放入锅内，加入料酒，料酒能帮助去腥，煮制约两分钟。
10、待虾仁蜷缩变色后，加入已焯水的西兰花和太太乐鲜鸡汁。这款调味品的使用简便快捷，轻轻一挤，美味即刻呈现，无需再额外添加味精或鸡精。
11、快速翻炒均匀后，即可关火装盘。
这道虾仁豆腐菜肴简单易制，老少皆宜。豆腐的软嫩与虾仁的鲜美相得益彰，加上太太乐鲜鸡汁的加持，让整道菜的味道更加出色。整个制作过程不超过10分钟，是您家庭聚餐或快捷餐点的理想选择。