友善的网友
近期在网络上引起热议的黄花菜究竟是何方神圣呢？
黄花菜，又被称为萱草，经过蒸、晒等加工工艺后，可制成金针菜或黄花菜。这种干菜因其美味而广受欢迎，远销国内外。黄花菜的根部可以用来酿制美酒，叶子则能用于造纸和编织成草垫。至于其花葶，晒干后还能作为纸煤和燃料。但需注意，黄花菜的鲜花并不适宜多食，特别是花部分，它含有多种生物碱，过量食用可能导致腹泻等中毒症状。
关于萱草的点滴
我国种植萱草属植物的历史源远流长。据《诗经》记载，萱草已有三千多年的栽培历史。自汉代以后，萱草便因其食用和用价值而被广泛种植。因其食用后能令人心情愉悦、忘却忧愁，故常被冠以忘忧草的美称。
早在《诗经·卫风·伯兮》中就有提及：“焉得谖草，言树之背”，而朱熹的解释为：“谖草，即忘忧草。”由此可见，连白居易这样的文人墨客也曾在诗中写道：“杜康能散闷，萱草解忘忧。”对于文人雅士而言，一壶美酒，一盘黄花菜，便构成了一个无忧无虑的夜晚。
萱草象征着忘忧，在《诗经疏》中有云：“北堂幽暗，宜种萱草”。古代游子远行时，常会在北堂种植萱草，以此减轻母亲对孩子的思念，忘却烦忧。孟郊在《游子吟》中提到的“寸草心”，这里的“寸草”便是指萱草。
现今，若你对萱草情有独钟，可前往上海植物园的萱草花园一探究竟。园内展示了70余个新优萱草品种，最佳观赏期为每年的5月至7月。目前已有‘Stella de Oro’、‘Mini Stella’等品种初露芳华。
温馨提示：
需留意的是，在申城街头绿地和城市公园中栽培的所谓“黄花菜”，实则是萱草属杂交培育的园艺栽培品种，与真正的黄花菜有所不同，切勿误食。