大拌菜，顾名思义，就是将各类适宜生食的蔬菜简单拌合，色香味俱佳，营养丰富，因此备受欢迎。丘比沙拉汁特设大拌菜口味，为拌菜增添了一抹别样的风味。如感觉稍显淡泊，可自行添加盐、生抽或凉拌醋等调味品。特别值得一提的是，丘比沙拉汁已经包含了综合性的调味，无需额外加油，这样既方便又实用。
谈及泡菜，不得不提的就是"By kimchi"，它就是泡菜的代称。
- 苦菊，取半颗
- 水萝卜（或称樱桃萝卜），仅需半根（约5个）
- 圣女果，约6个
- 洋葱，使用五分之一个
- 紫甘蓝与生菜球各取五分之一
- 田七（依个人喜好可选择性添加），取一小把
- 生抽，一勺
- 凉拌醋，三勺
- 盐，适量添加约一克
- 丘比沙拉汁，一勺足矣
1、准备食材，清洗干净。我此次的拌菜略显简略，紫甘蓝、生菜球及田七等蔬菜应适当增加，这样更能体现大拌菜的特色。
2、按照个人喜好切好各种蔬菜。
3、加入一勺沙拉汁，混合三勺凉拌醋或米醋、一勺生抽及少许盐，均匀搅拌即可。
此菜不仅色香味美，而且制作简便。不妨一试，定能让你回味无穷。
丘比沙拉汁的大拌菜口味无疑为这道菜增添了亮点。有了这个调味汁，香油、辣椒油等调料便可省去，简化了烹饪步骤，但味道却毫不逊色。
1. 防贫养身，消暑保健：苦菊中富含的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等成分对预防和治疗贫血疾病有良好效果。它还能维持正常生理活动，促进生长发育以及消暑保健。
2. 清热解毒，杀菌消炎：苦菊中的蒲公英甾醇、胆碱等成分对多种细菌有显著的抑制作用。对于黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒等病症有一定的治疗效果。
3. 防癌抗癌：苦菊水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病等有明显的抑制作用。它还可用于防治宫颈癌、癌及癌等疾病。