美食如同爱的暖流，悄悄流淌在心间。大家好，我是益君。今日，我依旧与大家分享令人垂涎欲滴的美食佳肴。
这鱼，别犹豫，只要七元一斤。鱼肉鲜嫩，刺少且营养丰富，即便不蒸不煮也美味至极。
那日，我同我的爱人漫步于海边的水产市场。我们居住之地紧邻海洋，所以常来此挑选新鲜的海鲜。那天我们遇见了异常新鲜的偏口鱼，又名比目鱼。有的小型偏口鱼只需十元四斤，而较大的只需七元一斤，真是物美价廉。
我选择了大小不同的鱼。小的准备炸制，而大的则尝试另一种做法。我并未蒸煮或红烧，而是将其切成段状，用油煎至金黄后撒上烧烤粉，那滋味，堪称一绝。
这种比目鱼长得十分特别，一侧眼睛稍有突出。鱼体扁平且偏侧状，体色椭圆如长条之卵形。它的嘴巴宽大而略呈斜线形状。这对眼睛均在头部的一侧上斜线处突出。其鳞片微小且偏口鱼内含大量蛋白质、多种维生素和矿物质等营养元素。尤其是其B6维生素的含量非常丰富，脂肪含量相对较低。更重要的是，它还富含大脑主要成分DHA，常食有益于智力的增强。
好了，下面我们就来动手制作吧！
【香煎比目鱼】
所需食材有：
比目鱼、料酒、胡椒粉、盐、淀粉、烧烤粉。
烹饪步骤如下：
第一步：备齐所需食材。今夜，家中的饭桌仅有我和爱人共度。我挑了最大的比目鱼一只，取出内脏与鳞片，切割成段。
第二步：将葱切段、姜切片后放入盛鱼的碗中。
第三步：加入适量的料酒和胡椒粉。
第四步：再加入适量的盐搅拌均匀。接着加入淀粉进行腌制，腌制时间至少20分钟。
第五步：平底锅加油加热后放入腌制好的鱼块，一面煎至金黄后翻面煎另一面，直至两面都煎至金黄后取出装盘。
第六步：撒上烧烤粉或其他个人喜欢的调料如孜然粉、辣椒粉或五香粉等。
小贴士：如没有烧烤粉或个人偏好的调料，可根据个人口味进行自由调配。