亲爱的观众朋友们，大家好！欢迎收看我们这一期的农民营养师聊养生节目。
眼前的马齿苋真是惹人喜爱，马齿苋是广泛分布的野菜之一，也是其中的佼佼者。它的口感与营养价值皆为上乘，您或许在田野的一角不经意间就能发现它的踪迹，您看这里就有许多茂盛的马齿苋。
马齿苋是一种独特的植物，它既是食物也是材。在农村和城市中都能见到它的身影。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素以及多种维生素和微量元素。
无论是其嫩绿的幼苗还是茎叶，马齿苋都有着多种烹饪方式。它可以凉拌，可以炒食，如马齿苋炒鸡蛋的搭配就十分美味。它还可以用来煲汤、做粥、做馅料，甚至可以与面粉混合制作成窝头和馒头等。
除了作为美食外，马齿苋还具有保健养生的功效。您可以尝试用它来制作养生茶。只需取一小把马齿苋，适量白糖和茶叶，将马齿苋清洗干净后备用。在锅中倒入清水，水开后放入马齿苋和茶叶一同煮10分钟，再加入适量的白糖即可享用。这款马齿苋养生茶特别适合老年人饮用。
尽管马齿苋的养生效果很好，但并不是所有人都适合食用。特别是脾胃虚弱、容易腹泻的人群以及孕妇应避免食用马齿苋。因为马齿苋属于寒凉食物，对还有一定的收缩作用，孕妇食用可能会有的风险。
希望大家在享受马齿苋带来的美味与健康的也能注意自身的身体状况，合理食用。感谢大家收看我们的节目，我们下期再见！