近期，再次来袭，北京亦有一例核酸检测呈阳性，一时间囤积粮食、涌入超市抢菜的声音又起。但经过这两年的洗礼，大家已经养成了良好的食物储备习惯。每逢，为何依旧会有些许恐慌呢？民以食为天，这种刻在骨子里的忧虑，也是无法避免的。让我们从理性的角度来分析我们的真实需求，探讨一个合理的食物储存方案。
俗话说得好：“一切恐惧，源于未知。”如果我们对自己的食物需求和物质补给有一个清晰的了解，自然就不会轻易去超市抢购。接下来，我将帮助大家计算一下一个人一个月（30天）的食物储量，具体数量可以根据家中人口数量进行相应调整。
为了便于大家理解，我将以常见食物个体为单位进行计算：
1. 谷物方面，每日300g的摄入量，一个月约为9KG，一袋10KG装的大米或面粉足以满足需求。
2. 蔬菜部分，每日400g的摄取量，一个月大约需要12KG。这相当于8棵大白菜或40个土豆（虽然土豆更多是作为淀粉来源，但在北方人的餐桌上，它也是冬季不可或缺的蔬菜）。
3. 水果需求方面，每日300g的摄入量，一个月约为9KG，这大约相当于两个大西瓜的重量。
综合上述数据，如果我们家中储备了相当于10公斤大米或面粉、一定量的蔬菜、水果、肉类、蛋类、奶类、豆类等食物，以及食用油和食盐等必需品，那么在一个月的时间内，我们就可以做到高枕无忧。对于期间的囤积食物建议，我们只需按照一个月的需求量进行储备即可。
为了确保食品供应的同时避免浪费，我们可以根据不同地区、不同季节的物资补给情况进行适当的调整。我们还可以储备一些可以长久保存的食物，如大米、面粉、豆类、调味品等，它们的保质期以年甚至更长为单位。这些食物就像我们的定期存折一样，让我们心里更加踏实。
以上这些食物中包括干货如香菇、粉丝、腐竹等，罐头食品以及蜂蜜等。这些食物的保存时间较长，可以在关键时刻为我们提供稳定的能量补给。
我的“战略物资储备箱”里就存放着这些食物。除非保质期将近，否则我们一般不会动用这些储备。我之前写过一篇文章叫《一个极简者家里的全部食物》，里面详细列出了我自己的食物储备清单。如果大家感兴趣的话，可以回看那篇文章。