欢迎大家，品味绿江味道的独特魅力
今天，我要向大家推荐一款口感绝佳的蛋糕——香蕉酸奶蛋糕。这款蛋糕不仅美味可口，更是助消化、营养丰富的佳品，尤其适合老人和孩子享用。
让我们先来一探究竟这款蛋糕的奥秘。香蕉酸奶蛋糕，顾名思义，它融合了香蕉和酸奶的双重美味与营养。这两款食材都是公认的促进消化、有益健康的良品，它们的完美结合将带给你一场味觉的盛宴。
让我们一起来看看所需的材料清单吧：五根熟透的香蕉（外皮略带黑色，果肉软糯香甜）、四个常温鸡蛋、85克白糖、150克低筋面粉、3克无铝泡打粉、90克酸奶、75克玉米油，以及适量的熟杏仁片和熟小麦胚芽。
接下来，我们开始动手制作：
第一步，把香蕉去皮并压成泥状，一旁备用。挑选熟透的香蕉能够保证蛋糕的口感更加香甜软糯。
第二步，小火煸炒杏仁片和小麦胚芽，直至颜色变黄，盛出待用。这一步能够提升蛋糕的口感和风味。
第三步，将玉米油和酸奶与香蕉泥混合，搅拌均匀。接着，筛入低筋面粉和无铝泡打粉，上下搅拌至无干面粉状态。
第四步，分离蛋黄和蛋白。将蛋黄与香蕉泥混合后搅拌均匀。随后，将蛋白加入糖打发至呈现倒三角状态。
第五步，将一部分蛋白与面糊混合后，再与剩余的蛋白混合均匀。此时的面糊应该呈现出流动性较好的状态。
第六步，准备烤盘并铺上吸油纸。将蛋糕糊倒入烤盘中，用刮刀刮平表面。摆放切好的香蕉薄片并撒上之前煸炒过的杏仁片和小麦胚芽。
第七步，预热烤箱至150度，将烤盘置于中层，烤约40分钟。烤制完成后，蛋糕表面金黄、香味四溢。取出后切成喜欢的形状，趁热品尝吧！这款蛋糕口感、香甜不腻，定会让你回味无穷。