导语：尽管知了猴外观并不出众，但它浑身都是宝藏。在油锅中炸至金黄酥脆，既美味可口又营养丰富。错过它，就得等到明年了，可别因为不懂吃而错过了这份大自然的馈赠。
大家好，我是爱与美食结缘的玲子，一位来自山东的烹饪爱好者。我热衷于探索各种家常菜的制作方法，用简单的食材为大家带来家的味道。在这个快节奏的生活中，让我们放慢脚步，享受美食带来的快乐。
随着三伏天的到来，知了猴的也渐渐响起，仿佛在为这个炎热的夏天增添一丝乐趣。每当雨后的傍晚，我和朋友们总会手持手电筒，前往果园中捕捉知了。
捕捉知了不仅是一种乐趣，更是一种回忆。在农村，几乎没有人不吃过知了。除了对某些成分过敏的朋友外，几乎每个人都对知了情有独钟。但是要注意，立秋后就不能再吃知了猴了，所以想要品尝的朋友们可得抓紧时间哦！错过这次，就要再等一年了。
知了一生会经历卵、若虫、成虫等多个阶段，而这些若虫有着许多俗称，如金蝉、节老龟等。知了猴全身呈黑色，并带有金属般的光泽。它不仅口感鲜美，还具有降低血压、护肤、抗炎驱寒等功效。特别是它所含的丰富蛋白质，对于养护肌肤有着很好的效果。
下面给大家分享一道美味的炸知了猴的家常做法。我们将知了的翅膀去掉，并在盐水中浸泡10分钟进行消炎杀菌。然后清洗干净后沥干水分。接着，先将锅烧热炒干知了内部的水分，再倒入食用油炸至微黄捞出。最后再复炸一次，使其外皮金黄酥脆。
这样一道金黄酥脆、外脆里嫩的炸知了就做好了！喜欢的朋友们一定要试试哦！它可能不是最美的食物，但绝对是美味与营养的完美结合。错过了就要等明年了，别因为不懂吃而错过了这份大自然的馈赠。