关于普洱，首先跃入人们心间的字眼便是“茶”。但除了茶叶，还有一种同样重要的农产品——咖啡。普洱的咖啡种植历史虽几百年前就已萌芽，但真正的兴起却是在近几年的咖啡热潮中。这片位于西南地区的土地，如今正以其独特的咖啡魅力，吸引着越来越多人的目光。
在普洱大开河村，晒豆场是咖啡豆加工的重要一环。早期的云南咖啡曾因市场不成熟和品质问题而鲜为人知，但随着年轻一代的回归和农艺师的传播，这一情况正逐渐改变。
梅子，一个在湖南读大学的普洱人，每当与朋友们讨论工作，她总会想起家乡的咖啡。她的家在普洱市的大开河村，这里的咖啡园以有机种植为特色，从咖啡鲜果的采摘到处理，都有着严格的品质要求。
梅子家的咖啡园全红果采收后，会进行日晒处理或水洗处理等不同的处理方式。其中，蜜处理的咖啡豆在市场上颇受欢迎，其售价远高于国际均价。梅子希望与当地的青年咖农一起，共同提升云南咖啡的品质和知名度。
农艺师万东则是将现代农业知识传递给咖农的桥梁。他深入田间地头，为咖农提供种植、采收、施肥等方面的指导。他不仅教授咖农如何选择有针对性的肥料，还传授他们如何通过天气、土壤等因素来判断最佳的种植和采收时间。
佟亚伦则是将云南咖啡推向更广阔市场的推手。他组建了一支包括农艺师、杯评师等不同工种的团队，致力于提升云南咖啡的品质。他的工作得到了越来越多咖农的认可和支持，使得云南咖啡的质量得到了显著提升。
佤族大哥岩古是第一个尝试与佟亚伦合作的咖农。他通过与佟亚伦的合作，不仅提高了自己的收入，还带动了其他咖农的信心。他的举动成为了当地咖农的一个风向标。
如今，云南的咖啡已经越来越受到市场的欢迎。星巴克等知名品牌已经开始推出使用云南咖啡豆制作的咖啡产品。这些产品不仅在市场上受到了消费者的喜爱，还让更多的人了解到了云南咖啡的独特风味和魅力。
普洱的咖啡产业正在蓬展。从年轻一代的回归到农艺师的传播，再到咖农的辛勤努力，每一个环节都在为这片土地上的咖啡增添着独特的魅力。我们期待着云南咖啡的未来能够更加辉煌。