育肥牛的增重速度与其所摄取的饲料配方息息相关，这一点是不容置疑的。要想加速育肥牛的成长，优质的饲料选择是不可或缺的一环。
有一种饲料配方是：酒糟占83%，玉米粗粉占11%，豆饼则占6%。其中还需加入90至170克的尿素和50克的食盐。在催肥的前期，每头牛每天需喂食20至35千克的精饲料和10千克的干草；到了后期，精饲料的量增至30至40千克，干草则维持在1.52千克。
另外一种饲料组合则包含棉籽饼、玉米粗粉、甘薯面以及麦麸等。具体为棉籽饼2至3千克，玉米粗粉1千克，甘薯面半千克，麦麸半千克，并加入100克的食盐和30至40千克的甜菜渣。
再有一种配方是以玉米、麸皮、棉籽饼及骨粉等为主要成分。具体为玉米2.65千克，麸皮1.41千克，棉籽饼0.8千克，骨粉0.8千克，并加入25克的食盐，同时搭配20至30千克的青贮料。
还有，为了确保牛只的健康增重，饲喂时需遵循几个原则：首先确保草料与饲料的顺序正确；其次要保证牛只在早上吃饱，晚上则适量喂食；饲草的种类应多样化并禁止喂食发霉变质的饲料；干草需要切短；使用少量水溶解尿素后洒在草料或拌入精饲料中喂食，切勿直接放入水中让牛饮用以避免中毒风险。若牛出现食欲减退的情况，则可日喂干酵母40至60片。
除了上述的饲料配方外，还可以借助增重剂来促进肉牛的肥育。
增重剂的使用方法如下：一是在日粮中添加200毫克的瘤胃素，这样可以提高日增重率达16.3%。二是日粮中加入0.8%至1%的复合缓冲剂（每100克含碳酸氢钠和磷酸二氢钾的比例），能够提升日增重率并减少饲料消耗。三是每千克日粮中添加1000毫克的稀土元素，这样不仅可以提高日增重率还能降低料肉比并提高饲料转化率。四是使用非蛋白氮如尿素进行喂食。按每100千克体重用尿素20至30克混入精饲料中或以其他方式喂食，这样可以提高肉牛的增重率达10%至20%。
综合以上各种方法与配方，育肥牛的健康成长与高效增重便不再是难题。