今日美食制作分享：菠菜黄蚬子肉凉拌佳肴、粽子盛宴、鸡蛋与果物的搭配。
大家好，今天我为大家带来一道家常凉拌菜——菠菜黄蚬子肉。这道小菜，鲜美可口，简单易制，现在让我为您详解其制作步骤。
所需食材：鲜嫩菠菜、黄蚬子肉、蒜末一抹。
所需调味料：盐、蚝油、海鲜酱油、香油几滴。
这黄蚬子肉，购自盒马店，大且饱满。只需水开，将黄蚬子肉倒入其中，稍作焯水。切记不可过久，以免肉质老化。
我大约焯水一分半左右，掌握火候。
因其曾冷冻，装盒时难免有沙子沉淀。故煮熟后，需细心挤出沙子，清理干净。
这是清理出的杂质。再次用清水冲洗蚬子肉，确保其洁净。
洗净菠菜，轻巧地将其掰成两段。
待水沸腾，放入菠菜。请记住，焯蚬子肉与焯菠菜的水必须分开使用，不可混同。
菠菜焯水后，捞出过冷水，挤压去除多余水分。
调制酱汁，碗中加入盐、蚝油、海鲜酱油及几滴香油，撒上蒜末。用手将所有材料抓拌均匀，然后盛入盘中。
这味道鲜美的凉拌菠菜黄蚬子肉已准备就绪，期待您的品尝。
今日我还准备了粽子与鸡蛋。那软糯的口感，是我特别钟爱的。