关于生姜的保鲜之道
我们通常买回生姜后，常常是随意放置。但这样会导致生姜干瘪甚至变质。如何才能让生姜长时间保持新鲜呢？现在，让我来分享一个实用的生姜保存小技巧，只需按照这个简单的方法操作，无论放置多久，生姜都能保持新鲜如初。
步骤一：准备与处理
准备一个容器，并在其中加入适量食盐。接着，注入清水。然后，将你打算保存的生姜放入盐水中。需要注意的是，盐的量要根据生姜的大小来调整，确保生姜能够被盐水充分浸泡。让生姜在盐水中浸泡约30分钟。
步骤二：晾干
将浸泡好的生姜取出，放在阴凉通风的地方自然晾干。或者，你也可以使用纸巾轻轻擦拭，吸去表面的水分，然后放在干燥的地方，让其表皮快速干燥。切记，千万不要将生姜置于阳光下暴晒，这样反而会让生姜失去水分，变得干瘪。
步骤三：包装与存放
当生姜晾干后，取一些保鲜膜，将其仔细包裹起来。包裹好后，你可以选择将生姜放回冰箱，或者如果不希望放在冰箱中怕冻坏，也可以直接放在地面上。这样，你的生姜就可以长时间保持新鲜了。
另外的方法：土壤储存法
若家中拥有土地，那么还有一个更自然的保存方法。在的土地上挖一个小坑，把土壤移开，然后将生姜放入其中。将土壤再次覆盖在生姜上，确保其被妥善地埋藏起来。在冬天时，如果覆盖的土壤较薄，可以在其上加盖一层草或其它遮盖物以防止生姜受冻。这样储存的生姜可以长时间保持新鲜，甚至一年中你都不会缺生姜用。