五粮液大曲酱香白酒系列——15酱
15酱作为五粮液的第二代“嫡系”大曲酱香白酒系列，以其独特的酿造工艺和风味特征，在酒类市场中独树一帜。如果将永福酱酒系列视为第一代产品，那么15酱无疑是五粮液酱香白酒的后续升级之作。
五粮液的酱香白酒生产项目始于1999年，尽管在2010年才正式推出其酱香白酒产品，但五粮液早已在酿酒技术和风味上进行了深入研究与探索。在酒体特征上，五粮液的酱香白酒风格迥异于茅台与郎酒，以其独特的香气和口感吸引着消费者。尽管在市场竞争中面临诸多挑战，包括市场环境的不断变化和消费者口味的多样化，但五粮液依然凭借其卓越的酿造技术和不断创新的精神，持续推出新品。
15酱15版是其中的佼佼者，装瓶于2020年1月20日。其酒体无色透明，呈现出优雅的酱香，结合了剂、咖啡豆、豆酱等复合嗅香，令人陶醉。酒体而醇厚，口感中带有甜味和黑巧克力般的苦味，高酸度带来成熟的口感体验。综合风味表现与茅台王子酒生肖版相当，甚至在某些方面有所超越。
同样引人注目的还有15酱30版，其装瓶于2020年5月30日。这款酒以型白葡萄酒杯试饮，呈现出优雅的酱香和细腻的口感。其复合中融合了花、果、脂粉、麝香葡萄等多种香气，具有传统大曲高粱白酒的曲、陈年酒质与发酵、蒸馏工艺的嗅觉体验特征。其酒体凝聚而表达冷淡，但风格幽雅、端庄，给人留下深刻印象。
最后是15酱50版，以波西米亚烈酒杯试饮。其酒体同样无色透明，但香气中融入了更多的层次感。嗅觉体验如潮水般层叠，从外柔到内里凝聚的香气变化令人叹为观止。其酒体重而，口感醇厚、紧致、密实，且带有蜜甜和黑巧克力般的苦韵。整体而言，其陈年酒体突出，香气幽雅、细腻，但又不失张力与韧性。