亲爱的朋友们，我是舒晨，每日与大家分享各式各样的家常美食。今日，我要为大家揭秘一道色香味俱佳的佳肴——黄瓜炒鸡蛋。
这道黄瓜炒鸡蛋，是一道简单易学的家常菜。翠绿的黄瓜、营养丰富的鸡蛋，再加上孩子们钟爱的火腿肠，这几种食材的完美结合，让这道菜既美味又养眼。它的色彩鲜艳，光看着就让人忍不住口水直流。
【黄瓜炒鸡蛋】
所需材料：鲜嫩黄瓜、鸡蛋若干、火腿肠适量。
辅助调料：大蒜数粒、大葱一段、植物油、食盐及味精。
制作步骤如下：
1. 准备几粒大蒜切成蒜片，再准备一段大葱切成葱段，放置一旁备用。
2. 火腿肠剥去外皮，切成薄片，放入盘中待用。
3. 黄瓜洗净去头尾，切段后再切成薄片，放置另一盘中。
4. 碗中打入适量鸡蛋，用筷子打散。
5. 热锅加油，倒入鸡蛋液小火慢煎，待一面金黄后用铲子划成小块，盛出备用。
6. 无需洗锅，再次加油后加入葱蒜爆香，放入火腿肠翻炒均匀。
7. 接着加入黄瓜片快速翻炒。
8. 翻炒数下后，将煎好的鸡蛋块回锅一同翻炒。
9. 加入适量食盐和味精调味后，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1. 黄瓜斜切后应再切薄片，更易入味。
2. 鸡蛋要充分搅散再煎制，待煎至金黄即可出锅。
3. 黄瓜下锅后简单翻炒几下即可，保持其爽脆口感。
4. 火腿肠可根据个人喜好选择是否加入，如不喜欢可替换为胡萝卜等蔬菜。
这道黄瓜炒鸡蛋菜色鲜亮丽，让人食欲大增。搭配简单的调料和食材的巧妙组合，让您轻松享受美食的乐趣。它既可作为配稀饭的美味佳肴，也可搭配米饭一同享用。希望您能喜欢上这道家常美食。