鸽类的繁育与养殖相较其他家畜禽类具有独特的风格。这主要表现在养殖的灵活性和配对制度的特殊性上。
养殖鸽子不受厂房和场地的严格约束，其规模可大可小，这为创业者提供了充分的灵活性，能够根据自身实际情况选择合适的发展路线。这种自由度让鸽子养殖成为了独特且吸引人的行业。
与其它畜禽的养殖方式不同，鸽子必须以配对的形式进行养殖。众所周知，鸽子是一种情投意合的鸟类，它们在成功配对后才会拥有繁殖的能力，并开始产蛋、孵化以及哺育乳鸽。达到配对年龄的雌鸽和雄鸽会自主选择伴侣，一旦配对成功，双方会建立起深厚的情感纽带。如果其中一方因病或其他原因不幸离世，另一方则需要经过一段长时间的恢复和适应，才能重新选择伴侣。鸽子也常被誉为爱情的忠贞之鸟。
自然孵化与哺育是鸽子的天生本领。在孵化过程中，无论是炎热的夏季还是寒冷的冬季，雌鸽和雄鸽都会共同承担孵蛋的任务。在气温较高的季节，亲鸽会特意离巢晾蛋；而在气温较低时，则会采用轮流孵蛋的方式，以保持鸽蛋的温度。当乳鸽出生后，雌鸽和雄鸽会像共同孵蛋一样，共同保护和哺育乳鸽。他们的催乳素能促使嗉囊鸽乳，雏鸽出壳后，会得到父母的精心照料。当雏鸽发出饥饿的信息时，雌鸽或雄鸽便会雏鸽的喙，向其嘴里吐出鸽乳，这样雏鸽便能享用美食。