无需油煎，五香花生米的家常制作方法，经济实惠，美味可口。大家好，我是美食领域的分享者，今天我将与大家分享一道简单易做的美食——盐焗五香花生米。
在众多下酒菜中，花生米因其物美价廉、口感独特而备受喜爱。无论是在家庭聚会还是朋友小酌时，花生米总是不可或缺的一道美食。而盐焗花生米更是以其独特的口感和风味赢得了众多食客的喜爱。
说到花生米的健康吃法，油炸显然不是最佳选择。而盐焗花生米则是一种既健康又美味的吃法。很多朋友通常都是在小卖部购买盐焗花生米，虽然价格不贵，但每次喝酒时还需外出购买，难免会有些不便。
今天，我就为大家揭秘盐焗花生米的家常做法。我们可以在家中利用简单的食材，无需一滴油，就能制作出酥脆可口的盐焗花生米，而且价格更加实惠。下面，就让我们一起学习如何制作吧。
所需材料：花生米500克、桂皮两片、花椒一小把、八角两颗、精盐300克。
制作步骤：
1. 将花生米放入清水中清洗干净，去除表面的灰尘。然后加入适量的开水浸泡5到6分钟。
2. 当花生米的红衣微微发皱时，捞出控干水分备用。接着在花生米中加入半勺精盐和1勺五香粉，翻拌均匀后腌制一小时。
3. 炒锅加热后，放入精盐、桂皮、花椒和八角翻炒入味。当能闻到香料的香味时即可。
4. 倒入腌好的花生米，开小火翻炒。由于花生米表面有水分，精盐会紧紧地包花生米。
5. 随着温度的升高和水分的蒸发，食盐会逐渐脱落。此时花生米会逐渐变色并发出轻微的炸响声，表示花生米已经熟透。
6. 继续用小火翻炒约八分钟至花生米熟透。然后用漏勺将花生米捞出筛掉多余的食盐。
7. 最后将花生米放在盘子里摊开，让其自然冷却。这样一道美味的盐焗五香花生米就制作完成了。
这款自制的盐焗五香花生米外皮一搓即落，干香酥脆的口感绝对不输于超市里售卖的哦。