我购买了一棵硕大的白菜，其分量之足令我分三次才将它料理完毕。其中，最为美味的一道菜当属白菜豆腐粉丝煲。在这道菜里，我加入了粉丝、冻豆腐和金针菇，每一种食材都为这道菜增添了丰富的口感。处理食材的过程中，灶台不免变得一片狼藉，但幸好有维达厨房湿巾的帮助，轻松去除污渍，煲汤与清洁同时进行，互不耽误。
- 主食材：白菜 650g，一道丰盛的大餐从这棵大白菜开始。
- 辅食材：冻豆腐 250克，粉丝 1小把，金针菇 150克。这些配菜为菜品增添了丰富的口感和营养。
- 调料：葱 1段，生抽 2勺，盐 5克，胡椒粉 0.5克，八角 2个，食用油 2勺。
制作步骤如下：
- 准备所有食材。
- 将粉丝放入清水中泡发。
- 将白菜切割成块状。
- 对冻豆腐进行焯水处理。
- 去除金针菇的根部，清洗干净后进行焯水，然后捞出备用。
- 将葱切成片状。
- 热锅凉油，放入八角炒出香味，加入葱片翻炒至金黄。
- 加入白菜块，大火快炒2分钟。
- 加入适量清水，烧开后放入冻豆腐，慢煲2至3分钟。
- 利用这个时间，抽出一张维达厨房湿巾，轻松清洁灶台及周边。
- 加入金针菇和粉丝，再加入生抽、盐和胡椒粉进行调味。
- 翻炒均匀后即可出锅，一道美味的白菜豆腐粉丝煲就完成了。
白菜不仅美味，还具有增强抵抗力、解渴利尿、通利肠胃和促进消化的功效。但是需要注意的是，胃寒腹痛、溏泻及寒痢者不宜多食大白菜。切记不要食用隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜，以及腐烂的白菜。喜欢这个食谱的朋友们，不妨收藏、关注一下，也欢迎在评论区分享您的宝贵建议。