在炎炎夏日，你是否也向往着一种无需点火，却能轻松满足全家人的美食呢？这种美食不仅省时省力，更能在味蕾上带来惊喜。其实，只需一款美味的万能酱料，就能让你的夏日餐桌焕然一新。
今天，让我为你揭晓一道适合全家老少皆宜的佳肴——香菇肉酱的制作方法。这款酱料中，每一颗香菇都散发出诱人的鲜美，口感饱满柔软如肉质一般，浓郁的酱香扑鼻而来，尝一口真是美味极了。
当你不愿开火时，只需随手取出一些这美味的香菇肉酱搭配主食，就能让你享受美味的感受到生活的有滋有味。它的制作过程既快速又方便，绝对是你的夏日餐桌必备。
【香菇肉酱】制作流程
- 第一步：准备一把清洗干净的鲜香菇，去除香菇蒂后切成碎粒。
- 第二步：将一小块去皮的生姜和几粒大蒜切碎，再准备两个干辣椒切碎以及适量的小葱切成葱花，全部放在一起备用。
- 第三步：准备一小盆五花肉馅，加入可以让口感更加香浓。
- 第四步：烧热锅内油，倒入姜蒜末炒香，再加入肉末翻炒至发白并散发出。
- 第五步：倒入老抽提色，均匀翻炒后加入辣椒末和香菇粒继续翻炒。
- 第六步：在盆中挖入3勺黄豆酱，加入清水化开后倒入锅中，与肉末充分炒匀。随后开始调味。
- 第七步：加入适量的盐、一点碾碎的花生米、小葱花、胡椒粉和鸡粉，翻炒均匀后炒干水分即可出锅。
如此，一道香浓可口的香菇肉酱便大功告成。每次多做一些，可以享用好几天，甚至可以当作一道菜来替代其他菜肴。