《甄嬛传》作为一部引人入胜的电视剧,不仅在剧情上扣人心弦,而且在美食的描绘上也展现了深厚的功底,令人垂涎欲滴。剧中的美食糕点更是让人眼前一亮,妙趣横生。
在《甄嬛传》的世界里,甄嬛不仅饱读诗书,对饮食也有自己独到的见解。她了解好友沈眉庄喜欢菊花,便精心准备了菊花酒和菊花糕;当重阳节来临之际,她又为太后献上了寓意吉祥的菊花糕和菊花酒。
那菊花糕,甜而不腻,即化,其细腻的口感中透出浓郁的菊花香味,具有清凉去火、镇静养神的效用。据传,其制作方法精细复杂,以白糖、饴糖、薯粉、糯米粉和新鲜菊花为主要原料,经过蒸炒、磨、筛、拌和等多道工序精制而成。
剧中因甄嬛的得宠,她的宫中琳琅满目的甜美小吃应有尽有。糯米糕以其皮脆馅甜、粘香适口的独特口感赢得了观众的喜爱。而栗子糕则适倦乏力、畏寒怕冷的人群食用,其原料包括栗子、金糕、澄沙馅等。
剧中角色们对各种糕点的喜好也各有特色。安陵容善于抓住机会,她对华妃宫中的欢宜香颇有研究,甚至能令玫瑰乳酥都失去了原有的香甜。玫瑰乳酥作为老字号“震远同”的知名小吃之一,以其香甜细腻的口感深受大家喜爱。
而淳常在则是一个十足的吃货,她最爱的是牛乳姜粉香糕。这款糕点以菱角、糯米粉、白糖和牛乳为原料,经过蒸制而成,口感甜蜜,即化。
不仅如此,《甄嬛传》中还有许多其他美味的糕点。如沈眉庄最爱的桂花糖糕,其香气扑鼻;太后钟爱的山楂糕,具有开胃消食、活血化瘀的功效;温宜公主钟爱的水晶马蹄糕则口感甜蜜,即化。
而安陵容送给甄嬛的桃花姬阿胶糕更是别具一格。这款糕点由东阿阿胶、黑芝麻、绍酒等配制而成,不仅具有滋阴养血、润燥的功效,还对美容养颜、增强免疫力有着良好的效果。