在每个周末的闲暇时光，如果恰逢好天气，我便会踏入熙熙攘攘的菜市场，找寻一些能够增添生活趣味的食物。然而在现今的背景下，即便我国已取得了一定的防控成效，仍然偶尔会传出一些地方的小波动。现在的我更多地选择在市区内逛游，尤其偏爱于探访菜市场和公园的宁静。
一次逛市场时，我意外发现鲍鱼的售价颇为诱人，曾经每只九元的鲍鱼，现在竟然降至七元。心动之余，我买了五只。鲍鱼虽美味，但处理起来却有些许麻烦。虽然心里有纠结，担心在摊位让商家处理得不够细致，但是亲自操作可以让我更为放心。
开始处理之前，我会在鲍鱼上洒上盐巴，通过手指轻轻地来回搓洗数次。这步骤完成后，让它们静静浸泡十分钟，以便它们能内部杂质和污物，同时也有助于去除其表面的黏液。
随后，便是用牙刷或是其他刷具仔细地刷洗鲍鱼的每一面、身体和外壳。这一步骤完成后，再放入清水中彻底冲洗干净。
最终的关键步骤是清理鲍鱼的内脏和嘴巴。为了方便处理且不损坏鲍鱼的肉质和壳体，我采用了将它们放入沸腾的水中短暂焯煮的技巧。仅需十五秒的时间，鲍鱼就已脱离了大部分粘连状态。此时趁热其与壳之间的部分即可轻易分开肉和壳，之后再进行进一步的内脏与嘴巴清理。