在古老的珠江三角洲，有一群以水为生的疍民（也被称为水上人家），他们独创了这道美味佳肴。后来，这道美食在广州地区得到了进一步的发扬光大。
这道美食以绵密的粥为基础，融合了令人垂涎的香气和浓郁的鲜味。每当揭开锅盖，那热气腾腾的香味便扑鼻而来，尝上一口，其鲜甜滋味令人难以忘怀。
粳米不仅能为提供丰富的营养，还具有增强免疫功能、促进血液循环的功效，从而有助于降低高血压的风险。而鱿鱼则富含钙、磷、铁等微量元素，对于骨骼发育和造血功能有着重要的促进作用，尤其对于治疗贫血有着显著的效果。
制作这道美食，需要准备以下食材：粳米100克、鲜鱿鱼100克、猪肚300克等主料，以及干贝25克、猪肉皮50克、排米粉（或籼米粉）50克、生花生仁50克、一根油条作为辅料。调料方面，需要盐2克、味精1克、大葱3段、姜片3片、酱油5克、炼制猪油5克以及碱3克。
制作步骤如下：
1. 干贝需去除老筋，用温水泡发后撕成小片。
2. 鱿鱼用碱水浸泡至发透后洗净，切成细丝，并放入滚水中烫一下。
3. 沙爆猪皮用冷水浸泡发软后，清洗干净切成丝条，再放入沸水锅中煮至烂熟。
4. 猪肚需仔细擦洗，确保无杂质残留。
5. 烧鸭斩成小块备用。
6. 生花生仁需放入沸盐水中过一下，捞出晾干后，再放入慢滚油锅内炸至金。
7. 米粉则需用沸油炸至香脆。
8. 粳米洗净后用冷水浸泡半小时，然后捞出沥干。
9. 在锅中加入适量冷水，先用旺火烧开，再加入粳米、干贝、猪肚等材料，待粥煮开后改用小火慢煮至熟透，加入盐和味精调味。
10. 将剩余的食材放入大碗中，冲入滚粥后，再加入猪油、酱油和切丝的姜拌匀即可。