老干妈香菇酱的DIY秘诀
每当提及老干妈，众多食客都熟悉其鲜美可口的香菇酱。在许多美食爱好者的饭桌上，它总是能起到画龙点睛的效果。但你是否发现，现今的老干妈价格逐渐上涨？一瓶小小的香菇酱往往需要花费十几元，一不留神便吃空，不禁让人感慨其价格的上升。实际上，若知晓其制作方法，你会发现这不过是一场简单的食材魔法。
与其在市场上花费高昂的价格购买，不如尝试自己动手制作香菇酱。只需些许的创意与时间，几十元便能收获满满一大罐的香菇酱。对于那些钟爱香菇酱的朋友们，这无疑是一个值得尝试的诱惑。
所需材料
- 干辣椒
- 牛肉
- 食盐
- 食用油
- 鸡精
- 杏鲍菇和香菇
- 洋葱、小葱、八角、香叶、桂皮等调味料
- 老姜、大蒜
制作步骤
第一步：准备并清洗干辣椒，加入锅中以小火熬煮20分钟至其膨胀。
第二步：同时准备并切碎牛肉、老姜及大蒜等食材。
第三步：清洗并切碎新鲜香菇及杏鲍菇。
第四步：将煮好的辣椒剁碎，并加入豆瓣酱增加香味。
第五步：热油并加入各种调味料，炸出香味后捞出残渣。
第六步：将牛肉、香菇及杏鲍菇分别炸至金黄并控油备用。
第七步：将所有材料混合炒匀，加入适量食盐和鸡精调味后即可出锅。
这份自制香菇酱的秘诀已与大家分享。成本不过百元，却能换来满满一大锅的美味。这样的香菇酱，足够一家人享用一个月。若您已学会，别忘了收藏这份制作方法。无论是早餐吃面还是日常用餐，加入一两勺的香菇酱，味道定会让人陶醉其中。
下次当你在享受美食时，不妨尝试自己动手制作这份美味的香菇酱吧！既经济实惠又健康美味。