经过精心的挑选和准备，以下的食材清单将带您走进一场美味佳肴的烹饪之旅——
- 两根鲜嫩的水果黄瓜
- 两条优质的烤肠
- 适量的蒜蓉，为菜品增添一抹香醇
- 适量的盐，为食物提供基础的味道
- 一勺蚝油，带来海洋的鲜美
- 一勺生抽，为菜品增添一丝色泽和风味
- 小半勺白糖，为整道带来微妙的平衡
- 一勺玉米淀粉，助您收汁增稠
- 半碗清水，用于调制酱汁
- 一个红辣椒，为菜品增添一抹色彩和辣味
1、让我们先来一张大合照，记录下这美好的烹饪时刻。
2、对于水果黄瓜，我偏爱削皮后享用，这样更能体验其清脆的口感。
3、将黄瓜改刀切成立约3厘米的厚片，不要太薄，以保证食用的口感和满足感。
4、切好的黄瓜用盐稍微腌制几分钟，使其出水，这样处理后的黄瓜更加爽脆。炒制前用清水冲洗一下，去除部分盐分。
5、将烤肠切成与黄瓜相近的厚度，红辣椒则切成三角块状，同时准备好蒜蓉。
6、另外准备酱汁，将蚝油、生抽、白糖与清水混合，并加入玉米淀粉调匀备用。
7、热锅后，将烤肠的切面煎至金黄，然后盛出。
8、锅中留底油，爆香蒜蓉后倒入黄瓜翻炒均匀。
9、接着加入红辣椒和烤肠继续翻炒。
10、倒入调好的酱汁，快速翻炒均匀后，淋上包尾油即可出锅。
这道菜看似家常却颇具特色——简单又美味的一道水果黄瓜炒烤肠便大功告成！用时不过十分钟，快捷方便且充满诱惑力。
尽管这道菜听起来可能有些不同寻常，但它实际上是一道非常普遍的家常菜。并非只有水果黄瓜才能制作这道菜，您也可以根据家中食材随意替换。只需记住一点：火候要适中才能保持菜品的爽口与翠绿。