品味香槟的奥妙
你是否曾手握一杯香槟，犹豫过是痛饮还是细细品味呢？想要领略香槟的精髓，那就得慢慢品味一番！
外观之美
香槟的包装独具匠心，其曲线如同优雅的肩膀，高领上镶嵌着夺目的项圈。瓶塞线条优雅，铁丝封口下隐藏着被的激情。瓶身用厚实深色的玻璃制成，如同艺术的雕塑品。它展示了华彩高雅的品质和独到的风韵。
色泽之绚
香槟与白葡萄酒在色泽上相似，其制作过程中果汁与果皮迅速分离，确保了果皮颜色不渗入葡萄汁中，即使是黑色葡萄也能酿出金黄白色的香槟。粉红香槟则呈现出美丽的色泽，这源于压榨时轻微释放的果皮颜色或与红葡萄酒的调配。
味道之韵
香槟的口味由葡萄品种和调酒师的精心调配共同呈现。不同的葡萄品种赋予酒不同的风味：黑品乐带来红色水果的丰富香气，霞多丽则细腻且带有花香和矿物气息，而莫尼也品乐则展现出柔韧与圆润的口感。大多数香槟是多种葡萄的混合，但也有酒厂推出单一品种酿制的香槟，其风味各异。
品质之分
香槟家族包括四大品质类别：
1. 馥郁香槟：强烈的感官刺激与浓郁的味道。
2. 灵秀香槟：清新、细腻，散发植物与柑橘香气。
3. 丰醇香槟：热情、朦胧，常有奶油面包、桂皮或蜂蜜香气。
4. 神奇香槟：醇厚而高级，带有特种香槟和稀有的年份酒香气。
年份之秘
香槟酒也具有年份特色。非年份香槟（Non Vintage Champagne）通常撷取各年份、各庄园、各品种的葡萄酒调配而成，价格亲民，风味和谐。而年份香槟（Vintage Champagne）则在气候与收成极佳时才出品，经过长时间的瓶中陈年，更能展现产区的气候风土与浓郁口感。
开瓶之法
开香槟时需遵循以下步骤：握住瓶颈下方，倾斜瓶口，揭去包装纸并松开网套。按住瓶塞的同时以餐巾布替换按住瓶塞的手指，迅速将瓶塞冲出。若瓶内气压不足，可旋转酒瓶直至瓶塞冲出。开瓶时需注意声音，避免过大。
倒酒之技
倒香槟时需稳托瓶子中部，用食指撑住瓶颈。初倒时注意气泡，先斟少量待气泡减少后再继续倒至大半杯。若瓶塞过紧无法冲出，可用大拇指稳定地推挤或用烤肉叉穿孔放气后再用开瓶器拧出瓶塞。