当我们正聊及微波炉的烹饪妙用时,糕妈团队的小七妈妈分享了一次经历:她曾尝试用微波炉加热八宝粥,不料火花四溅,顿时心惊胆战地拔掉了电源。
详细了解后得知,原来是她误将装在金属罐头里的八宝粥放入了微波炉中。这并不是八宝粥的错,而是使用方法不当所致。
当我们提及金属制品时,需要特别警惕,因为一旦金属被置于微波炉内,其迅速升温可能会导致火光迸发。除了金属制品外,还有很多食物和容器并不适合在微波炉中加热。这关乎食品安全,大家务必注意。
一、需谨慎加热的食物
鸡蛋:高温会使蛋壳内的水分蒸发并形成气体,增加壳内压力,可能使鸡蛋变成“”。
坚果:由于脂肪含量高、水分少,坚果在微波炉中容易迅速升温并炸开。
水:有时在未达到传统意义上的沸点时就会表现出沸腾的迹象,稍有动作就可能造成烫伤。
二、不适用于微波炉的容器
普通食品盒:如外卖盒、熟食盒等。
含金属的容器:如铝制品。即便是陶瓷碗上的金属装饰也需留意。
纸盒:一旦过热,也有着火的风险。
其实,只要善用微波炉,它不仅能用于加热食物,还能轻松制作出许多简便的美食。
微波炉南瓜紫薯奶酪泥
此菜适宜8个月以上的宝宝。只需南瓜、紫薯、奶酪及微波炉,即可轻松制作。将食材洗净切丁后,放入微波炉适用的容器中,加入少量水,高火加热片刻。将泥状物混合奶酪碎后再次加热,即可享用。
微波炉银鱼藜麦饭
适合12个月以上的宝宝。需准备藜麦、西兰花、银鱼及亚麻籽油。将食材处理好后放入微波炉适用的容器中,加入水并滴几滴橄榄油,高火加热几分钟后取出搅拌,再高火加热即可。
微波炉牛油果燕麦杯
同样适合12个月以上的宝宝。将牛油果、牛奶、即食燕麦片准备好后放入杯子中,放入微波炉中火加热两分钟即可。请确保加热时间不宜过长以免烫伤。